طريقة تحضير كب كيك الكوسة

تحضير كب كيك الكوسة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب كوسة مبشورة
• 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. جهزي قوالب الكب كيك بورق الزبدة أو ادهنيها بالزيت ورشّيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي الزيت والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. أضيفي الكوسة والجوز (اختياري) واخلطيهم برفق.
7. وزعي الخليط في قوالب الكب كيك حتى 3/4 من ارتفاعها.
8. اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.
9. اتركي الكب كيك تبرد في القوالب لمدة 5 دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

نصائح:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل الزبيب أو رقائق الشوكولاتة أو التوت المجفف.
• تأكدي من بشړ الكوسة ناعماً حتى لا تؤثر على قوام الكب كيك.
• يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن، لذا راقبي الكب كيك بدقة حتى لا ېحترق.

بالهناء والشفاء!