تحضير كباب حلة

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم (يفضل لحم الضأن)
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء (اختياري)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تسخين السمن في قدر على ڼار متوسطة.
2. إضافة البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يتغير لونه.
4. إضافة الملح والفلفل الأسود وتقليب المكونات جيداً.
5. إضافة الماء (اختياري) ويترك على ڼار هادئة حتى ينضج اللحم.
6. تزيين الكباب بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً مع الأرز أو الخبز.

ملاحظات:

• يمكن إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، مثل القرفة أو الهيل أو الزعتر.
• يمكن إضافة بعض الخضار إلى الكباب، مثل الطماطم أو الفلفل الأخضر.
• يمكن طهي الكباب في الفرن بدلاً من القدر.

نصائح:

• تأكد من أن اللحم المفروم طازج.
• لا تفرط في تقليب اللحم حتى لا يصبح جافاً.
• اترك الكباب يرتاح قليلاً قبل تقديمه.