تحضير صنية دجاج بالبطاطس

المكونات:

• دجاجة كاملة مقطعة (أو 8 قطع من الدجاج)
• 1 كيلوغرام بطاطا
• 2 بصلة كبيرة مقطعة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب ماء أو مرق دجاج
• (اختياري) 1/2 كوب عصير ليمون
• (اختياري) 1/2 كوب معجون طماطم
• (اختياري) بقدونس أو كزبرة للتزيين

طريقة التحضير:

تتبيل الدجاج:

• في وعاء كبير، ضعي الدجاج المقطع مع الثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• قلبي الدجاج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

تحضير البطاطس:

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• اغسلي البطاطس جيدًا واتركيها تصفى.

تجميع الصينية:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• ضعي الدجاج المتبل في صينية فرن كبيرة.
• وزعي قطع البطاطس حول الدجاج.
• أضيفي الماء أو مرق الدجاج (و عصير الليمون و معجون الطماطم إن رغبتِ).
• غطي الصينية بورق الألمنيوم.

الخبز:

• اخبزي الصينية في الفرن لمدة ساعة.
• انزعي ورق الألمنيوم واتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتحمر الدجاج.
• زيني الصينية بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الصينية مثل الجزر أو الكوسا أو الفلفل.
• يمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت نباتي.
• يمكنك التحقق من نضج الدجاج بإدخال عود خشبي في سمك قطعة الدجاج، إذا خرج العود نظيفًا دون أي بقايا لحم فذلك يعني أن الدجاج قد نضج.
• يمكنك تقديم الصينية مع الأرز أو الخبز أو أي نوع من أنواع السلطات.

بالهناء والشفاء!