طريقة تحضير كفتة الدجاج
المكونات:
- 500 جرام فيليه دجاج مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة
- 1 بيضة
- 1/4 كوب خبز محمص مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزج الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبيض والخبز المطحون والملح والفلفل الأسود والبهارات.
- اعجن المزيج جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
- شكّل كرات من المزيج بحجم كرة الجولف.
- سخّن الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
- اقلي كرات الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قدمي كفتة الدجاج مع الأرز أو الخبز أو سلطة الخضار.
ملاحظات:
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار إلى المزيج، مثل الفليفلة الخضراء أو الجزر المبشور.
- يمكنك شوي كفتة الدجاج في الفرن بدلاً من قليها.
نصائح:
- للحصول على كفتة دجاج أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الرائب إلى المزيج.
- تأكد من أن كرات الكفتة متماسكة جيدًا قبل قليها، حتى لا تتفتت في الزيت.
- لا تفرط في قلي كرات الكفتة، حتى لا تصبح جافة.
إليك بعض الأفكار لتقديم كفتة الدجاج:
- مع الأرز: اطهي الأرز بالطريقة المعتادة، ثم قدميه مع كفتة الدجاج والصلصة المفضلة لديك.
- مع الخبز: سخّن الخبز في الفرن أو على الشواية، ثم قدميه مع كفتة الدجاج والسلطة.
- مع سلطة الخضار: حضّر سلطة خضار طازجة، ثم قدميها مع كفتة الدجاج.
أرجو أن تستمتع بتحضير كفتة الدجاج!
