طريقة تحضير بسكويت العجوة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 400 جرام عجوة (تمر) منزوعة النوى

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا والملح، واخلطي جيدًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7. شكلي العجوة إلى كرات صغيرة.
8. ضعي كرات العجوة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اضغطي على كل كرة بيدك المبللة لتشكيل بسكويت دائري.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
11. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة إلى العجينة.
• يمكنك رشّ البسكويت بالسمسم أو القرفة قبل خبزه.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظات:

• قد تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن.
• تأكدي من مراقبة البسكويت أثناء خبزه حتى لا ېحترق.

ملاحظة:

هذه وصفة أساسية لبسكويت العجوة. يمكنك تعديلها حسب ذوقك بإضافة مكونات أخرى مثل القرفة أو جوزة الطيب أو الزنجبيل.

بالهناء والشفاء!