تحضير صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة

المقادير:

• للحشوة:
  • 500 جرام لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• للبطاطس البيوريه:
  • 1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • 1 كوب حليب ساخن.
  • 1/4 كوب زبدة.
  • 1/4 كوب جبن كريمي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• للوجه:
  • 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
  • 1/4 كوب بقسماط مطحون.

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

• سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
• أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي معجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
• غطّي المقلاة واتركيها على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللحم.

تحضير البطاطس البيوريه:

• اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية.
• صفّي البطاطس من الماء واهرسيها بالشوكة.
• أضيفي الحليب الساخن والزبدة والجبن الكريمي وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح وقلبي حتى يصبح الخليط ناعماً.

تجميع الصينية:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• ضعي نصف كمية البطاطس البيوريه في صينية فرن.
• وزّعي الحشوة على البطاطس البيوريه.
• غطّي الحشوة بالباقي من البطاطس البيوريه.
• رشّي الوجه بالجبن الموتزاريلا والبُقسماط المطحون.

اخبزي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

قدمي الصينية ساخنة مع سلطة خضراء.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى الحشوة مثل الجزر أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك أيضاً إضافة بعض الأعشاب العطرية مثل البقدونس أو الكزبرة إلى الحشوة أو البطاطس البيوريه.
• يمكنك استبدال جبن الموتزاريلا بأي نوع آخر من الجبن المفضل لديك.

وصحتين وعافية!