طريقة تحضير كنافة بالمانجو

المكونات:

• الكنافة:
  • 500 جرام كنافة
  • 100 جرام زبدة
  • 1/2 كوب قطر
• الحشوة:
  • 2 كوب مانجو مقطعة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• التزيين:
  • 1/2 كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير:

تحضير الكنافة:

• في مقلاة، تذوب الزبدة على ڼار متوسطة.
• تُضاف الكنافة وتُقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
• يُضاف القطر وتُقلب الكنافة حتى تمتصه تمامًا.
• تُترك الكنافة لتبرد.

تحضير الحشوة:

• في وعاء، تُخلط المانجو والسكر والفانيليا.

تجميع الكنافة:

• في صينية فرن، تُفرد طبقة من الكنافة.
• تُضاف الحشوة وتُوزّع على الكنافة.
• تُغطّى الحشوة بطبقة أخرى من الكنافة.
• تُضغط الكنافة بيديكِ حتى تصبح متماسكة.

الخبز:

• تُخبز الكنافة في فرن مُسخّن مُسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

التزيين:

• تُزيّن الكنافة بالفستق الحلبي المجروش قبل التقديم.

ملاحظات:

• يمكن استخدام الكنافة المُجمّدة أو الكنافة الطازجة.
• يمكن إضافة المكسرات حسب الرغبة.
• يمكن استخدام أي نوع من أنواع الفواكه بدلًا من المانجو.

طريقة تحضير القطر:

• في قدر، يُخلط كوب من الماء مع كوب من السكر.
• يُترك المزيج على ڼار متوسطة حتى يغلي.
• يُضاف عصير ليمونة واحدة ويُترك المزيج على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق.
• يُترك القطر ليبرد قبل استخدامه.

نصائح:

• لتحضير الكنافة بشكل أفضل، استخدمي الكنافة المُجمّدة وقومي بفكّها قبل الاستخدام بساعة.
• احرصي على تذويب الزبدة على ڼار هادئة حتى لا تحترق.
• لا تُفرطي في خَبز الكنافة حتى لا تصبح جافة.

أتمنى لكِ تحضيرًا هنيئًا!