طريقة تحضير صينية فروج مع بطاطا بالفرن

المكوّنات:

• دجاجة كاملة أو 8 قطع دجاج (حسب الرغبة)
• 1 كيلو غرام بطاطا
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء (اختياري)
• أوراق زعتر (اختياري)

طريقة التحضير:

تتبيل الدجاج:

• اغسل الدجاج جيدًا بالماء والملح.
• في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون وعصير الليمون والبابريكا وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود.
• أضف الدجاج إلى الوعاء وقلّبه جيدًا حتى يتغطى تمامًا بالتتبيلة.
• غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل إن أمكن.

تحضير البطاطا:

• اغسل البطاطا جيدًا وقشّرها.
• قطّع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في وعاء، امزج البطاطا مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.

تحضير الصينية:

• سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضع الدجاج المتبل في صينية فرن.
• وزّع شرائح البصل والثوم حول الدجاج.
• أضف مكعبات البطاطا إلى الصينية.
• رشّ أوراق الزعتر على الوجه (اختياري).
• أضف 1/4 كوب ماء إلى الصينية (اختياري).

الخَبز:

• غطّي الصينية بورق ألمنيوم.
• اخبز الصينية في الفرن لمدة ساعة.
• أزل ورق الألومنيوم واخبز الصينية لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يصبح الدجاج ذهبيًا والبطاطا طرية.

التقديم:

• قدّم الدجاج مع البطاطا ساخنة مع سلطة خضراء أو أرز.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الصينية، مثل الجزر أو الكوسا أو الفلفل الأخضر.
• يمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت نباتي آخر.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
• تأكد من نضج الدجاج قبل تقديمه.