طريقة تحضير بسكويت الشاي

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• 1 كوب زبدة طرية
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
3. أضيفي الفانيليا واخلطيها.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو اصابع، وضعيها على صينية مغطاة بورق زبدة.
7. اضغطي على كل كرة بملعقة شوكة لعمل نقشات.
8. اخبزي البسكويت في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام إلى نصف كمية العجينة لصنع بسكويت شوكولاتة.
• يمكنك تزيين البسكويت بالمكسرات أو رقائق الشوكولاتة قبل خبزه.
• تأكدي من مراقبة البسكويت أثناء الخبز، حتى لا ېحترق.
• يمكن حفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظة:

• تختلف كمية الدقيق المطلوبة حسب نوع الدقيق المستخدم. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.