القراقيش بطريقة سهلة ومقادير مضبوطة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5. افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
6. سخني مقلاة على ڼار متوسطة.
7. اطهي كل قطعة من العجين في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
8. قدمي القراقيش ساخنة مع العسل أو المربى أو أي نوع من الحلويات.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة للحصول على طعم أحلى.
• يمكنك إضافة نكهة إلى العجينة بإضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
• يمكنك طهي القراقيش في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
• يمكنك تزيين القراقيش بالفستق الحلبي أو اللوز أو أي نوع من المكسرات.

ملاحظات:

• تأكدي من أن الماء الدافئ ليس ساخنًا جدًا، وإلا سيتلف البيكنج بودر.
• لا تعجني العجينة كثيرًا، وإلا ستصبح قاسېة.
• تأكدي من أن المقلاة ساخنة قبل طهي القراقيش، وإلا ستلتصق بالعجين.
• يمكنك طهي القراقيش دفعات متتالية.

بالهناء والشفاء!