طريقة تحضير بسبوسة محشية بالقشطة

بسبوسة محشية بالقشطة:

المكونات:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب سائل
• 1/2 كوب ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 كوب جوز هند (اختياري)

للقشطة:

• 2 كوب حليب سائل
• 1 علبة قشطة (170 جرام)
• 4 ملاعق كبيرة نشا
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر

للقطر:

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

1. تحضير البسبوسة:

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية فرن بالزيت ورشّيها بالدقيق.
• في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
• أضيفي الزيت والحليب وماء الزهر واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى نصفين.
• ضعي نصف العجينة في الصينية المدهونة ووزعيها بشكل متساوٍ.

2. تحضير القشطة:

• في قدر على ڼار متوسطة، سخني الحليب.
• في وعاء صغير، امزجي القشطة مع النشا والسكر.
• أضيفي خليط القشطة إلى الحليب الساخن وحرّكي باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا.
• أضيفي ماء الزهر وحرّكي لدقيقة أخرى.
• اتركي القشطة تبرد قليلًا.

3. تجميع البسبوسة:

• وزعي القشطة على سطح البسبوسة في الصينية.
• غطّي القشطة بالنصف الثاني من العجينة ووزعيها بشكل متساوٍ.

4. خبز البسبوسة:

• اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

5. تحضير القطر:

• في قدر على ڼار متوسطة، امزجي السكر والماء.
• اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
• أضيفي عصير الليمون وماء الزهر وحرّكي لدقيقة أخرى.
• اتركي القطر ليبرد قليلًا.

6. التقديم:

• اسكبي القطر على البسبوسة وهي ساخنة.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز إلى الحشوة.
• يمكنك استبدال جوز الهند بالفستق الحلبي أو اللوز المطحون.
• تأكدي من أن القطر بارد قبل سكبه على البسبوسة.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي 8-10 أشخاص.
• وقت التحضير: 60 دقيقة.
• وقت الطهي: 30-35 دقيقة.

أتمنى لكِ تحضيرًا ممتعًا وشهية طيبة!