طريقة تحضير خبز بالجبنة

المكونات:

• العجينة:
  • 3 أكواب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1/4 كوب زيت نباتي
• الحشوة:
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
  • 1/4 كوب زعتر مجفف (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

العجينة:

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر.
• أضف الخميرة إلى الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تصبح فوّارة.
• أضف الماء والزيت إلى الدقيق واخلطهم حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطّها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

الحشوة:

• في وعاء صغير، اخلط جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والبقدونس والزعتر والملح والفلفل الأسود.

تشكيل الخبز:

• سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• قسّم العجينة إلى 4 كرات متساوية.
• افرد كل كرة على شكل دائرة بسمك 1 سم.
• وزّع نصف كمية الحشوة على كل دائرة من العجينة.
• اطوِ حواف العجينة على الحشوة لتشكيل كيس مغلق.
• اقلب الخبز على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.

الخَبز:

• اخبز الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• اترك الخبز ليبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل: الفلفل الأخضر أو الزيتون أو لحم الخنزير المقدد.
• يمكنك دهن سطح الخبز بقليل من الحليب قبل خبزه للحصول على لون ذهبي جميل.
• يمكنك تقديم خبز الجبن مع صلصة الطماطم أو المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضلها.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
• يمكنك تخزين خبز الجبن في الثلاجة لمدة 3 أيام.

بالهناء والشفاء!