طريقة تحضير كفتة مشوية فى الفرن

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم (يفضل لحم البقر)
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون والقرفة وجوزة الطيب.
2. نعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
3. نُشكل الخليط إلى كرات أو أصابع حسب الرغبة.
4. نُسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
5. نضع الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. نُضيف الماء إلى الصينية.
7. نُدخل الصينية إلى الفرن ونُشوي الكفتة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
8. نُقدم الكفتة مع الأرز أو الخبز أو أي نوع من السلطات.

نصائح:

• يمكن إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
• يمكن شوي الكفتة على الفحم بدلاً من الفرن.
• يمكن إضافة بعض الخضار إلى الصينية مع الكفتة، مثل الفلفل الأخضر أو البصل.

ملاحظات:

• يجب أن تكون نسبة الدهون في اللحم المفروم مناسبة حتى لا تصبح الكفتة جافة.
• يجب عجن الكفتة جيدًا حتى تصبح متماسكة ولا تتفتت عند الشوي.
• يجب مراقبة الكفتة أثناء الشوي حتى لا تحترق.

بالهناء والشفاء!