تحضير أقراص البطاطس بالجبن

المكونات:

• 500 جرام بطاطا (مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات)
• 1 كوب طحين
• 1 بيضة
• 1/2 كوب جبن مبشور (موزاريلا أو أي نوع تفضله)
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• زيت للقلي

الطريقة:

1. اسلقي البطاطا في ماء مملح حتى تنضج.
2. اهرسي البطاطا المسلوقة في وعاء كبير.
3. أضيفي الطحين، البيض، الجبن، البقدونس، البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا إلى البطاطا المهروسة واخلطيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص.
5. سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
6. اقلي أقراص البطاطس في الزيت الحار حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي أقراص البطاطس بالجبن ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلينها.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى العجينة مثل الزعتر أو الكزبرة أو الثوم.
• يمكنك حشو أقراص البطاطس بالجبن قبل قليها.
• يمكنك قلى أقراص البطاطس في الفرن بدلاً من الزيت.

ملاحظات:

• كمية الزيت المستخدمة للقلي تعتمد على حجم المقلاة.
• تأكدي من أن زيت القلي ساخن قبل إضافة أقراص البطاطس.
• لا تقلي الكثير من أقراص البطاطس في نفس الوقت حتى لا تنخفض حرارة الزيت.

بالهناء والشفاء!