طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة بطعم الكيك

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كعكة بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
4. أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
5. اسكبي الخليط في قالب الكعكة المُعدّ.
6. اخبزي الكعكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفًا.
7. اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

نصائح:

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء.
• لا تفرطي في خلط العجين، فهذا سيجعل الكعكة قاسېة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة إلى العجين للحصول على طعم غني أكثر.
• يمكنك تزيين الكعكة بصوص الشوكولاتة أو كريمة الخفق أو الفواكه الطازجة.

ملاحظة:

• يمكنك استبدال الحليب بالماء، لكن سيؤثر ذلك على قوام الكعكة قليلاً.
• يمكنك استبدال الزيت بالزبدة المذابة، لكن سيؤثر ذلك على طعم الكعكة قليلاً.