طريقة عمل صينية سمك بلطي بالخلطة

المكونات:

• 4 سمكات بلطي متوسطة الحجم
• 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1 كوب عصير طماطم
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة دقة ثوم وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج واغسله بالماء البارد.
2. اصنع شقوقًا في جلد السمك على الجانبين.
3. في وعاء، امزج دقة الثوم والفلفل مع بهارات السمك والملح والفلفل الأسود.
4. ادهن السمك من الداخل والخارج بمزيج البهارات.
5. في صينية فرن، ضع شرائح البصل والثوم.
6. ضع السمك فوق البصل والثوم.
7. وزّع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر حول السمك.
8. اسكب عصير الطماطم والماء في الصينية.
9. رش زيت الزيتون على السمك والخضروات.
10. غطّي الصينية بورق ألمنيوم.
11. اخبز السمك في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
12. انزع الغطاء عن الصينية ورشّ البقدونس المفروم.
13. اخبز السمك لمدة 10 دقائق إضافية.
14. قدّم السمك ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الصينية مثل الجزر أو البطاطس.
• يمكنك استبدال عصير الطماطم بالصلصة الحمراء.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.

ملاحظات:

• تأكد من تنظيف السمك جيدًا قبل طهيه.
• لا تترك السمك في الفرن لفترة طويلة حتى لا يجف.