طريقة تحضير عيش الطاسة السريع

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن بيديكِ حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. أضيفي زيت الزيتون إلى العجينة واعجنيها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
6. سخّني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
7. افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح قرصًا رقيقًا.
8. ضعي القرص في المقلاة الساخنة واتركيه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
9. كرري الخطوات 7 و 8 مع باقي كرات العجينة.
10. قدمي عيش الطاسة ساخنًا مع الفطور أو الغداء أو العشاء.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجينة لجعل الخبز أكثر انتفاخًا.
• يمكنك دهن عيش الطاسة بالزبدة بعد خبزه لجعله أكثر طراوة.
• يمكنك استخدام عيش الطاسة لصنع السندويشات أو الفطائر أو البيتزا.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة تخمير العجينة حسب درجة حرارة المكان.
• تأكدي من تسخين المقلاة جيدًا قبل خبز عيش الطاسة.