طريقة تحضير بسكويت الـ 7 دقائق بدون خلاط

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب سكر بودرة = 200 جرام
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• نصف كوب زبدة أو سمن أو زيت حسب المتوفر
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر
• كيس فانيليا

الطريقة:

1. في وعاء عميق، نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا والزبدة ونخفقهم جيدًا بمضرب يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا. هذه خطوة مهمة لجعل البسكويت هشًا وخفيفًا.
2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد. إذا كانت العجينة طرية جدًا، نضيف ربع كوب دقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تتشقق عند التشكيل.
3. نشكل كرات صغيرة من العجينة ونضغط عليها بطرف شوكة أو بأي شكل تفضلين من قطاعات البسكويت.
4. نضع كرات البسكويت في صينية مدهونة زيت أو بها ورق زبدة.
5. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 7 دقائق أو حتى يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأسفل.
6. نتركه ليبرد ونقدمه بالهنا والشفا!

نصائح:

• يمكنك إضافة نكهات مختلفة حسب الرغبة، مثل: جوز الهند، أو رقائق الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو المربى بعد أن يبرد.
• تأكد من عدم خبز البسكويت لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة أسبوع.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام مضرب كهربائي بدلاً من المضرب اليدوي إذا كان متاحًا.
• تأكد من استخدام كوب قياس دقيق لضمان أفضل النتائج.