طريقة عمل تتبيلة الشاورما بالزبادي

المكونات:

• 1 كوب زبادي يوناني
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات جيدًا.
2. ضعي الدجاج أو اللحم في وعاء التتبيلة، وتأكدي من تغطية جميع القطع بشكل كامل.
3. غطّي الوعاء بورق النايلون، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
4. قبل الطهي، اخرجي اللحم من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
5. اطهي اللحم أو الدجاج على الشواية أو في الفرن.
6. قدمي الشاورما مع خبز عربي، وخضروات مشوية، وصوص الثومية.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزبادي، لكن الزبادي اليوناني يعطي أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك.
• تأكدي من نقع اللحم أو الدجاج في التتبيلة لفترة كافية حتى يمتص النكهات.
• إذا كنت ترغبين في تحضير كمية كبيرة من التتبيلة، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي لشخصين.
• يمكنك استخدام هذه التتبيلة مع الدجاج أو اللحم.
• يمكنك تغيير نوعية التوابل حسب رغبتك.

أفكار لصنع صوص الثومية:

• اخلطي كوبًا من الزبادي مع 2 فص ثوم مهروس، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى صوص الثومية، مثل النعناع المجفف أو الكزبرة.

أفكار لتقديم الشاورما:

• يمكنك تقديم الشاورما مع خبز عربي، وخضروات مشوية، وصوص الثومية.
• يمكنك أيضًا تقديم الشاورما مع سلطة الطماطم والبصل.
• يمكنك أيضًا تقديم الشاورما مع الأرز أو المعكرونة.