طريقة عمل كيكة القهوة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 3/4 كوب حليب خالي الدسم
• 3 بيض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة قهوة

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والقهوة.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُعدّ.
7. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسطها نظيفًا.
8. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

نصائح:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الجوز أو اللوز المفروم إلى خليط الكيكة.
• يمكنك استبدال الحليب الخالي الدسم بالحليب كامل الدسم.
• يمكنك تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.

طريقة عمل صوص القهوة:

المقادير:

• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة قهوة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات:

1. في قدر صغير، سخني الحليب على ڼار متوسطة.
2. أضيفي السكر والقهوة والزبدة، واخلطيهم حتى يذوب السكر.
3. اتركي الصوص على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح كثيفًا.
4. اسكبي الصوص على الكيكة بعد أن تبرد.

ملاحظات:

• يمكنك التحكم في كمية القهوة حسب رغبتك.
• تأكدي من أن القهوة مذابة تمامًا قبل إضافتها إلى خليط الكيكة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع القهوة التي تفضلينها.