طريقة تحضير خبز التورتيلا

المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب دقيق القمح الكامل (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
2. أضيفي الزيت واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
3. أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
5. قسّمي العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
6. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى تصبح قرصًا رفيعًا.
7. سخني مقلاة على ڼار متوسطة.
8. اطهي كل قرص خبز لمدة 30 ثانية على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون.
9. ضعي خبز التورتيلا في طبق مغطى بقطعة قماش نظيفة للحفاظ على دفئه.

نصائح:

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب إلى العجينة لجعلها أكثر نعومة.
• يمكنك استخدام دقيق الذرة أو دقيق الأرز بدلاً من دقيق القمح الكامل.
• يمكنك إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى العجينة لإعطاء خبز التورتيلا نكهة مميزة.
• يمكنك حشو خبز التورتيلا باللحم أو الدجاج أو الخضار أو الجبن أو أي حشوة أخرى تفضلينها.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام صينية خبز التورتيلا لجعل عملية الطهي أسهل.
• يمكنك تخزين خبز التورتيلا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.