طريقة عمل دجاج ناجتس

المقادير:

• 500 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
• 2 بيضة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا.
• زيت للقلي.

الطريقة:

1. قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء آخر، امزجي البقسماط مع الدقيق والبابريكا.
4. غمّسي قطع الدجاج في خليط البيض، ثم في خليط البقسماط.
5. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على ڼار متوسطة.
6. اقلي قطع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. صفّي الدجاج من الزيت الزائد على ورق نشاف.
8. قدمي الدجاج ساخنًا مع صلصة المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب رغبتك، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو الكاري.
• تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الدجاج، حتى لا يلتصق بالقعر.
• يمكنك قلي الدجاج في الفرن بدلًا من الزيت، وذلك بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ووضع الدجاج على صينية مغطاة بورق زبدة لمدة 20-25 دقيقة.
• يمكنك تحضير كمية كبيرة من الدجاج الناجتس وتجميدها للاستخدام لاحقًا.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
• مدة التحضير 30 دقيقة.