طريقة عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة

المقادير:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي حبات البطاطس جيدًا وقشريها.
2. اصنعي ثقبًا في منتصف كل حبة بطاطس باستخدام ملعقة صغيرة.
3. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والبقدونس والكزبرة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشتقة.
4. املئي حبات البطاطس بمزيج اللحم المفروم.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
6. اقلي حبات البطاطس المحشية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
7. ضعي حبات البطاطس المحشية في صينية فرن.
8. اسكبي مرق الدجاج أو الماء على حبات البطاطس.
9. غطي الصينية بورق القصدير.
10. اخبزي الصينية في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
11. قدمي البطاطس المحشية ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى تفضلينها.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى حشوة اللحم المفروم، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الكوسا.
• يمكنك استخدام مرق اللحم بدلاً من مرق الدجاج.
• يمكنك رش بعض الجبن المبشور على حبات البطاطس قبل خبزها في الفرن.
• يمكنك تزيين حبات البطاطس المحشية بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء عند التقديم.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
• يمكنك تحضير هذه الوصفة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.