طريقة عمل الكيكة المبروشة بأي نوع من المربى

المكونات:

• العجينة:
  • 2 كوب طحين.
  • 1 كوب سكر.
  • 100 جرام زبدة باردة.
  • 1 بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح.
• الحشوة:
  • 1 كوب مربى (أي نوع تفضله).
• الزينة:
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

طريقة التحضير:

العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة واخلطيها بأطراف أصابعك حتى تصبح مثل فتات الخبز.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطّي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الحشوة:

• سخّني المربى في قدر صغير على ڼار هادئة حتى يصبح سائلاً.

التشكيل:

• قسّمي العجينة إلى قسمين، قسم أكبر لل قاعدة وقسم أصغر للغطاء.
• افردي القسم الأكبر من العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
• وزّعي المربى على سطح العجينة بشكل متساوٍ.
• افردي القسم الأصغر من العجينة وفتّتيها على سطح المربى باستخدام مبشرة الجبن.

الخبز:

• سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الزينة:

• رشّي الكيكة بالسكر البودرة قبل التقديم.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أي نوع من المربى الذي تفضله، مثل مربى الفراولة أو المشمش أو التوت.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى العجينة أو الحشوة حسب الرغبة.
• تأكدي من خبز الكيكة حتى يصبح لونها ذهبيًا، وإلا ستكون طرية جدًا.
• يمكنك تقديم الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة.

بعض الوصفات الإضافية:

• الكيكة المبروشة بالموز:
  • أضيفي 1 كوب من الموز المهروس إلى العجينة.
  • استخدمي مربى الموز للحشوة.
• الكيكة المبروشة بالشوكولاتة:
  • أضيفي 1/2 كوب من الكاكاو إلى العجينة.
  • استخدمي مربى الشوكولاتة للحشوة.
• الكيكة المبروشة بالفانيليا:
  • أضيفي 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى العجينة.
  • استخدمي مربى الفانيليا للحشوة.