طريقة عمل كيك خفيف بالكريمة والشكولا

المكونات:

للإسفنج:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب كاكاو غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيضة
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للكريمة:

• 1 كوب كريمة مخفوقة
• 1/2 كوب شوكولاتة مذابة
• 1/4 كوب سكر بودرة

للتزيين:

• رقائق شوكولاتة
• فواكه طازجة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهن قالب الكيك بالزبدة ورشّه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضف الحليب والزيت والفانيليا واخلطهم جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
5. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. اسكب الخليط في قالب الكيك واخبزه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من الكيك نظيفًا.
7. اترك الكيك ليبرد تمامًا.

لتحضير الكريمة:

1. اخفق الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط متماسكًا.
2. أضف الشوكولاتة المذابة واخلطها جيدًا.

للتجميع:

1. وزّع الكريمة على سطح الكيك.
2. زيّن الكيك برقائق الشوكولاتة والفواكه الطازجة (اختياري).

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة المفضلة لديك.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات المطحونة إلى الكريمة.
• يمكنك تزيين الكيك بطرق مختلفة حسب رغبتك.

نصائح:

• تأكد من خفق البيض جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
• لا تفرط في خلط المكونات الجافة حتى لا يصبح الكيك ثقيلًا.
• تأكد من خبز الكيك حتى ينضج تمامًا.
• اترك الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.