طريقة عمل بسكويت اليانسون

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا واليانسون والملح، واخلطيهم جيدًا.
5. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج باودر.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطيهم حتى تتكون عجينة متماسكة.
7. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اضغطي على كل كرة بيدك لجعلها مسطحة.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
10. اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من اليانسون حسب ذوقك.
• يمكنك تزيين البسكويت بالسكر الناعم أو المكسرات المطحونة.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.