طريقة عمل أرز باللحم المفروم والمكسرات

المقادير:

• 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب مكسرات مشكلة (لوز، صنوبر، فستق حلبي) محمصة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل
• 1/4 كوب ماء
• 1 مكعب مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والهيل وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الأرز المنقوع وقلبي حتى يمتزج مع اللحم.
6. أضيفي الماء ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
7. غطّي القدر وخفضي الحرارة واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8. أضيفي المكسرات المحمصة وقلبي برفق.
9. غطّي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.
10. قدمي الأرز ساخناً مع سلطة أو لبن.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• يمكنك استبدال اللحم المفروم بالدجاج المفروم.
• يمكنك إضافة الخضار مثل الجزر أو البازلاء إلى الأرز.
• يمكنك تزيين الأرز بالبقدونس أو الكزبرة.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.

ملاحظة:

• تأكد من استخدام زيت نباتي ذي نقطة دخان عالية مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة.

ملاحظة:

• يمكنك تحضير هذه الوصفة في قدر الضغط. ضعي جميع المكونات في قدر الضغط واتركيه على ڼار عالية لمدة 5 دقائق. ثم اخفضي الحرارة واتركيه على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق.

ملاحظة:

• يمكنك تجميد هذه الوصفة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ملاحظة:

• هذه الوصفة غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات.

ملاحظة:

• هذه الوصفة مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء.