طريقة عمل كب كيك بالبرتقال

المكونات:

• 2 بيضة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة أو استخدمي ورق الكب كيك.
3. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
4. أضيفي الزيت وعصير البرتقال واخلطيهم جيدًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
7. أضيفي الفانيليا وقشر البرتقال واخلطيهم جيدًا.
8. وزعي الخليط في قوالب الكب كيك.
9. اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
10. اتركي الكب كيك ليبرد في القوالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة أو صلصة الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو رقائق الشوكولاتة إلى خليط الكب كيك.
• تأكدي من عدم خبز الكب كيك لفترة طويلة، وإلا سيصبح جافًا.

ملاحظة:

• يمكنك استبدال عصير البرتقال بالحليب أو الماء.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو تقليله حسب ذوقك.