طريقة عمل دونات مقلية

المكونات:

• 3 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• بيضة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح.
2. في وعاء منفصل، اخفق الحليب الدافئ مع الخميرة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
3. أضف الحليب والخميرة إلى المكونات الجافة في الوعاء الكبير واخلطها جيدًا.
4. أضف البيضة والزبدة المذابة واعجن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
6. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
7. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
8. استخدم قطّاعة دونات أو كوبًا لقطع العجينة إلى دوائر.
9. اترك الدوائر ترتاح على صينية مرشوشة بالدقيق لمدة 15 دقيقة حتى تختمر مرة أخرى.
10. اقلي الدونات في الزيت الساخن على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
11. ارفع الدونات من الزيت واتركها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12. زينّ الدونات حسب الرغبة بالسكر أو الشوكولاتة أو أي نوع من التزيين المفضل لديك.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة مثل الفانيليا أو القرفة أو جوزة الطيب.
• يمكنك حشو الدونات بالكريمة أو المربى أو أي نوع من الحشوة المفضلة لديك.
• تأكد من أن الزيت ساخن قبل قلي الدونات حتى لا تمتص الكثير من الزيت.
• لا تضع الكثير من الدونات في المقلاة في نفس الوقت حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.

نصائح:

• للحصول على دونات أكثر هشاشة، يمكنك قليها في زيت عميق.
• يمكنك استخدام مقياس حرارة للتأكد من أن الزيت في درجة حرارة مناسبة للقلي (180-190 درجة مئوية).
• إذا لم يكن لديك قطّاعة دونات، يمكنك استخدام كوب أو فنجان لقطع العجينة إلى دوائر.
• يمكنك تزيين الدونات بالعديد من الطرق المختلفة مثل رشها بالسكر أو تغطيتها بالشوكولاتة أو رشها بالمكسرات أو الفواكه المجففة.