طريقة عمل كيك الشوكولاتة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• كوب من الكاكاو الخام
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من البيكربونات
• رشة ملح
• كوب ونصف من السكر
• كوب من الزبدة
• 3 بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من الحليب
• كوب من الماء المغلي

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح.
4. في وعاء منفصل، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
5. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
6. أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
7. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا.
8. أضيفي الماء المغلي واخلطيهم جيدًا.
9. صبي الخليط في قالب الكيك.
10. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
11. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه.
12. زيني الكيك حسب الرغبة.

نصائح:

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• لا تفرطي في خفق خليط الكيك، لأن ذلك سيجعله كثيفًا وجافًا.
• يمكنك إضافة كوب من المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إلى خليط الكيك.
• يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي لعمل كيك بحجم 8 بوصة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الكاكاو، ولكن الكاكاو الخام يعطي طعمًا أقوى وأكثر تركيزًا.
• إذا لم يكن لديك ماء مغلي، يمكنك استخدام الحليب الساخن بدلاً منه.