طريقة عمل البسبوسة

المقادير:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب جوز الهند (اختياري)
• 1/2 كوب زبدة أو سمن
• 1 كوب لبن زبادي
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للقطر:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
3. أضيفي الزبدة أو السمن إلى خليط السميد وافركيها بيديك حتى يصبح الخليط متفتتًا.
4. أضيفي اللبن والبيض واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
6. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. لتحضير القطر: في قدر على ڼار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون.
8. اتركي القطر يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
9. أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القطر الساخن.
10. قطعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات وقدميها باردة.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو الفستق الحلبي.
• يمكنك استبدال اللبن الزبادي بالحليب.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من ماء الزهر إلى خليط البسبوسة.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط البسبوسة.

نصائح:

• تأكدي من أن الفرن ساخن قبل خبز البسبوسة.
• لا تتركي البسبوسة في الفرن لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
• تأكدي من أن القطر ساخن قبل سكبه على البسبوسة.

ملاحظة: هذه الوصفة أساسية، ويمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة.