طريقة عمل الدونات بالفرن في البيت

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب زبدة طرية
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت للقلي (اختياري)
• زينة (اختياري): شوكولاتة، صوص، سكر بودرة، إلخ.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. في وعاء آخر، اخلط الحليب والزبدة والبيض والفانيليا.
3. أضف خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطّها بقطعة قماش نظيفة، واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
6. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. شكّل العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم اصنع ثقبًا في وسط كل كرة باستخدام إصبعك أو أداة مناسبة.
8. رصّ الدونات على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اخبز الدونات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. اترك الدونات تبرد قليلاً قبل تزيينها حسب الرغبة.

ملاحظات:

• يمكنك استبدال الحليب بالماء الدافئ.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل: القرفة، جوزة الطيب، أو مسحوق الكاكاو.
• يمكنك قلي الدونات بدلاً من خبزها في الفرن.
• تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الدونات.
• يمكنك تزيين الدونات بعدة طرق: رشّها بالسكر البودرة، أو غمسها في الشوكولاتة المذابة، أو تزيينها بالكريمة والفواكه.

نصائح:

• تأكد من أن الخميرة لا تزال فعّالة قبل استخدامها.
• لا تعجن العجينة أكثر من اللازم، فقد يجعلها قاسېة.
• اترك العجينة ترتاح في مكان دافئ خالٍ من التيارات الهوائية.
• تأكد من أن الفرن ساخن قبل خبز الدونات.
• لا تترك الدونات في الفرن أكثر من اللازم، فقد تصبح جافة.