طريقة عمل كفتة فراخ بانيه

المقادير:

• 500 جرام دجاج مفروم
• 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 بيضة
• 1 كوب بقسماط
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نضع الدجاج المفروم والبصل المبشور والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشتقة ونخلطهم جيدًا.
2. نشكل الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم.
3. نغمس أصابع الكفتة في البيض ثم في البقسماط.
4. نسخن الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
5. نقلي أصابع الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرج الكفتة من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
7. نقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المقلية.

نصائح:

• يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكفتة مثل الجبن أو الفلفل الأخضر أو الزيتون.
• يمكن قلي الكفتة في الفرن بدلاً من الزيت.
• يمكن تقديم الكفتة مع صلصة الطماطم أو صلصة المايونيز.