طريقة عمل بيتزا القوارب

المكونات:

للعجينة:

• 5 أكواب طحين.
• 2 كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• 1 كوب صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة باربيكيو مدخنة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/4 كوب فلفل أخضر مقطع.
• 1/4 كوب بصل مقطع.
• 1/4 كوب زيتون أسود مقطع.
• 1/4 كوب لحم مفروم (اختياري).

طريقة التحضير:

العجينة:

• في وعاء كبير، نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• نضيف الحليب والزيت والملح ونخلطهم جيداً.
• نضيف الطحين تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

الحشوة:

• في وعاء صغير، نمزج صلصة الطماطم والكاتشب وصلصة الباربكيو والبابريكا المدخنة.

التشكيل والخبز:

• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى أن تصبح بسماكة 1 سم.
• نقطع العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم.
• نضع كل مستطيل في صينية مدهونة بالزيت على شكل قارب.
• ندهن قوارب العجينة بصلصة الطماطم.
• نضيف الحشوة المفضلة لديك (جبنة موزاريلا، فلفل أخضر، بصل، زيتون، لحم مفروم).
• ندخل الصينية إلى فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة أي نوع من الحشوات التي تفضلها.
• يمكنك استخدام عجينة بيتزا جاهزة لتوفير الوقت.
• يمكنك خبز قوارب البيتزا في مقلاة على ڼار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

نصائح:

• تأكد من أن العجينة قد ارتاحت بشكل كافٍ قبل تشكيلها.
• لا تفرط في خبز قوارب البيتزا حتى لا تصبح جافة.
• قدم قوارب البيتزا ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي نوع من الصلصات التي تفضلها.