طريقة عمل كيك الحليب الساخن

المكونات:

• كوب دقيق (140 جرام)
• كوب سكر (150 جرام)
• نصف كوب حليب (125 مل)
• ربع كوب زيت (60 مل)
• بيضتان
• 3 ملاعق كبيرة زبدة (42 جرام)
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. في قدر صغير، سخني الحليب والزبدة حتى يذوب المزيج.
7. أضيفي خليط الحليب الساخن إلى خليط الكيك مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
8. أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
9. اسكبي الخليط في القالب المُعدّ.
10. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروس في وسط الكيك نظيفًا.
11. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الكيك، مثل القرفة أو جوز الهند أو رقائق الشوكولاتة.
• يمكنك تقديم الكيك مع الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
• تأكدي من تسخين الحليب والزبدة على ڼار هادئة حتى لا ېحترق المزيج.
• تأكدي من اختبار نضج الكيك باستخدام عود أسنان قبل إخراجه من الفرن.