طريقة عمل قطع دجاج الكرسبي

طريقة عمل قطع دجاج الكرسبي

المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• كوب لبن رايب.
• بيضة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1/2 كوب بقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت للقلي.

الخطوات:

1. اغسلي الدجاج جيدًا واتركيه حتى يجف.
2. في وعاء، امزجي اللبن الرايب مع البيضة والنشا والدقيق والبقسماط والبهارات والفلفل الأسود والملح.
3. غمسي قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى تمامًا.
4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
5. اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. ارفعي قطع الدجاج من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
7. قدمي قطع الدجاج الكرسبي ساخنة مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى تفضلينها.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقك.
• تأكدي من أن زيت القلي ساخن قبل قلي الدجاج.
• لا تضعي الكثير من قطع الدجاج في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
• يمكنك قلي الدجاج في الفرن بدلاً من الزيت، وذلك بوضعه على صينية مبطنة بورق زبدة وخبزه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام خليط الكرسبي الجاهز بدلاً من تحضيره بنفسك.