طريقة عمل كيكة الفانيليا

المكونات:

• كوبان من الدقيق
• كوب ونصف من السكر
• 3 بيضات
• كوب من الحليب
• 1/3 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. دهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل بيضة.
5. أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج متجانسًا.
8. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
9. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُعدّ.
10. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي مغروس في وسطها نظيفًا.
11. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
12. زيني الكيكة حسب الرغبة.

نصائح:

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بالتحضير.
• لا تفرطي في خفق خليط الكيك، فهذا سيجعله كثيفًا وجافًا.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكيكة، مثل رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
• يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة أو الصوص أو الفواكه.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة خبز الكيكة حسب الفرن المستخدم.