طريقة عمل بسكويت الفانيليا والشوكولاتة

المقادير:

لعجينة الفانيليا:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

لعجينة الشوكولاتة:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب كاكاو بودرة
• 1 بيضة
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. لعجينة الفانيليا: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا والملح، ثم اخلطي حتى يمتزجا.
2. لعجينة الشوكولاتة: في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيضة والملح، ثم اخلطي جيدًا. أضيفي الكاكاو والبيكنج باودر، واخلطي حتى يمتزجا.
3. تشكيل البسكويت: قسّمي كل عجينة إلى نصفين. خذي نصف عجينة الفانيليا ونصف عجينة الشوكولاتة، وشكّليها إلى كرة. ضعي الكرتين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. كرري العملية مع باقي العجينة.
4. خبز البسكويت: سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا. اتركي البسكويت ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى عجينة البسكويت.
• يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو كريمة الزبدة.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء مُحكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة خبز البسكويت حسب نوع الفرن.