طريقة عمل دبابيس الفراخ

المكونات:

• 1 كيلو فراخ مقطع دبابيس.
• 1 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الدبابيس جيدًا وانقعيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء، امزجي الدقيق والنشا والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. غطّي الدبابيس بمزيج البهارات، ثمّ اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
4. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
5. اقلي الدبابيس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفّي الدبابيس من الزيت الزائد على ورق نشاف.
7. قدّمي الدبابيس ساخنة مع سلطة الخضار أو الأرز أو البطاطس المقلية.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
• يمكنك قلي الدبابيس في زيت الزيتون بدلاً من زيت القلي.
• يمكنك شوي الدبابيس في الفرن بدلاً من قليها.

ملاحظات:

• تأكدي من أن زيت القلي ساخن جدًا قبل قلي الدبابيس.
• لا تضعي الكثير من الدبابيس في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
• تأكدي من أن الدبابيس نضجت تمامًا قبل تقديمها.

مُقترحات للصلصة:

• صلصة الطماطم.
• صلصة المايونيز.
• صلصة الكاتشب.
• صلصة الباربكيو.