طريقة عمل البسكويت النشادر بالماكينة

المكوّنات:

• 1 كيلو دقيق.
• 500 غرام زبدة أو سمنة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة نشادر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. تُخفق الزبدة مع السكر البودرة في العجان الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. تُضاف البيضات واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.
3. يُضاف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والفانيليا والملح والنشادر إلى خليط الزبدة ويُعجن حتى يصبح عجينة متماسكة.
4. تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. تُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. تُشكل العجينة باستخدام ماكينة البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة.
7. تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. تُترك لتبرد على الصينية ثم تُقدم.

ملاحظات:

• يمكن إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة، مثل بشړ الليمون أو البرتقال أو جوز الهند.
• يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو المربى بعد أن يبرد.
• يُحفظ البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

نصائح:

• تأكد من أن الزبدة باردة قبل استخدامها.
• لا تُعجن العجينة أكثر من اللازم، حتى لا تصبح صلبة.
• راقبي البسكويت أثناء الخبز حتى لا ېحترق.