طريقة عمل دونات مقلية بالشيكولاتة

المكونات:

العجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 كوب حليب دافئ
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية

الطلاء:

• 1 كوب شوكولاتة داكنة، مقطعة
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 1/4 كوب سكر بودرة

للتزيين:

• رشات شوكولاتة
• مكسرات مجروشة (اختياري)

الطريقة:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة.
• أضيفي الحليب الدافئ، البيض، والزبدة.
• اعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

تشكيل الدونات:

• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سماكة 1 سم.
• استخدمي كوبًا أو قطاعة دائرية لعمل دوائر من العجينة.
• استخدمي قطّاعة أصغر أو إصبعك لعمل فتحة في وسط كل دائرة.
• غطي الدونات بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

قلي الدونات:

• سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
• اقلي الدونات على دفعات، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة.
• اقلي الدونات لمدة 2-3 دقائق من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
• ارفعي الدونات من الزيت وضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

تحضير الطلاء:

• في وعاء على ڼار هادئة، ذوّبي الشوكولاتة مع الحليب والزبدة.
• ارفعي الوعاء عن الڼار واخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي السكر البودرة واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.

تزيين الدونات:

• غمسي الدونات في الطلاء الشوكولاتي.
• زينيها برشات الشوكولاتة والمكسرات المجروشة (اختياري).
• اتركي الدونات تبرد على رف سلكي قبل التقديم.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل الفانيليا أو القرفة.
• يمكنك استخدام شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة بيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة.
• يمكنك تزيين الدونات بطرق أخرى، مثل رشها بالسكر أو تزيينها بالكريمة.