طريقة عمل كيكة البراونيز بالشيكولاتة

المكونات:

• 200 جرام من الزبدة غير المملحة.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 كوب من السكر البني الفاتح.
• 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من الكاكاو غير المحلى.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية خبز بقليل من الزبدة ورشّيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، ذوّبي الزبدة على ڼار هادئة.
3. أضيفي السكر الأبيض والسكر البني إلى الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
4. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.
5. أضيفي الفانيليا واخلطي.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
7. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا، واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
8. أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها برفق.
9. اسكبي الخليط في الصينية المُعدّة.
10. اخبزي البراونيز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.
11. اتركي البراونيز تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة إلى الخليط قبل خبزه.
• يمكنك تزيين البراونيز بصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
• يمكنك تخزين البراونيز في وعاء مُحكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن.