طريقة تحضير شوربة البطاطا برمضان بطريقة سهلة و بسيطة

المقادير:

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 1 حبة طماطم
• 1 عود كرفس
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 لتر ماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كريمة طبخ (اختياري)
• بقدونس للتزيين

طريقة التحضير:

تقطيع الخضار:

• قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
• قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• قطعي الكرفس إلى شرائح رفيعة.

طهي الخضار:

• في قدر كبير، سخني الزبدة وزيت الزيتون على ڼار متوسطة.
• أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
• أضيفي الكرفس وقلبيه لمدة 2-3 دقائق.
• أضيفي الطماطم وقلبيها لمدة 1-2 دقيقة.
• أضيفي البطاطا وقلبيها مع الخضار لمدة دقيقة واحدة.

إضافة المرق والماء:

• أضيفي مكعب مرق الدجاج والماء إلى القدر.
• اتركي المزيج يغلي، ثم خفضي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البطاطا.

هرس البطاطا:

• ارفعي القدر عن الڼار واتركيه ليبرد قليلاً.
• استخدمي الخلاط الكهربائي لهرس البطاطا مع المرق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

إضافة الكريمة (اختياري):

• إذا كنت ترغبين في قوام كريمي أكثر، أضيفي الكريمة إلى القدر وقلبيها حتى تمتزج.

التتبيل والتقديم:

• تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• سخني الشوربة على ڼار هادئة قبل التقديم.
• زيني الشوربة بالبقدونس المفروم.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة، مثل الجزر أو الكوسا.
• يمكنك استبدال مرق الدجاج بالماء العادي.
• يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الشوربة، مثل الريحان أو الزعتر.
• يمكنك تقديم الشوربة مع خبز محمص أو كروتون.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4-6 أشخاص.

بالهناء والشفاء!