طريقة عمل سويسرول بالكريمة والفراولة

المكونات:

للكيك:

• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق
• 1/4 كوب نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن

للحشوة:

• 2 كوب كريمة خفق (دريم ويب)
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1 كوب فراولة مقطعة

للتزيين:

• سكر بودرة
• فراولة مقطعة

الطريقة:

الكيك:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية مستطيلة الشكل (30 سم × 40 سم) بالزبدة ورشّيها بالدقيق.
3. افصلي بياض البيض عن الصفار.
4. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قمة ناعمة.
5. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا كثيفًا.
6. أضيفي صفار البيض والفانيليا وماء ساخن واخلطيهم بلطف.
7. انخلي الدقيق والنشا معاً وأضيفيهما تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يمتزج تمامًا.
8. اسكبي الخليط في الصينية المُعدّة ووزّعيه بشكل متساوٍ.
9. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
10. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.

الحشوة:

1. اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح قمة ناعمة.
2. أضيفي الفراولة المقطعة واخلطيها بلطف.

التجميع:

1. انزعي ورق الزبدة من الكيك.
2. وزّعي الحشوة على الكيك بشكل متساوٍ.
3. لفي الكيك على شكل رول بدءًا من أحد الطرفين.
4. غطّي الرول بورق زبدة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. زيني الرول بالسكر البودرة والفراولة المقطعة قبل التقديم.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض النكهات إلى الكيك مثل الكاكاو أو القهوة.
• يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه بدلاً من الفراولة.
• يمكنك تزيين الرول بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 8-10 أشخاص.