طريقة عمل سويسرول بالكريمة والفراولة

المكونات:
للكيك:
- 4 بيضات كبيرة
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق
- 1/4 كوب نشا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
للحشوة:
- 2 كوب كريمة خفق (دريم ويب)
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1 كوب فراولة مقطعة
للتزيين:
- سكر بودرة
- فراولة مقطعة
الطريقة:
الكيك:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية مستطيلة الشكل (30 سم × 40 سم) بالزبدة ورشّيها بالدقيق.
- افصلي بياض البيض عن الصفار.
- اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قمة ناعمة.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا كثيفًا.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا وماء ساخن واخلطيهم بلطف.
- انخلي الدقيق والنشا معاً وأضيفيهما تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يمتزج تمامًا.
- اسكبي الخليط في الصينية المُعدّة ووزّعيه بشكل متساوٍ.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
الحشوة:
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح قمة ناعمة.
- أضيفي الفراولة المقطعة واخلطيها بلطف.
التجميع:
- انزعي ورق الزبدة من الكيك.
- وزّعي الحشوة على الكيك بشكل متساوٍ.
- لفي الكيك على شكل رول بدءًا من أحد الطرفين.
- غطّي الرول بورق زبدة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- زيني الرول بالسكر البودرة والفراولة المقطعة قبل التقديم.
نصائح:
- يمكنك إضافة بعض النكهات إلى الكيك مثل الكاكاو أو القهوة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الفواكه بدلاً من الفراولة.
- يمكنك تزيين الرول بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.
ملاحظة:
- هذه الوصفة تكفي 8-10 أشخاص.