طريقة عمل الناجتس

المكونات:

• 500 جرام صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب لبن.
• 1 بيضة.
• 1 كوب بقسماط.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء آخر، ننقع مكعبات الدجاج في اللبن لمدة 5 دقائق.
3. في وعاء ثالث، نخفق البيض.
4. نغمس مكعبات الدجاج في خليط الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
5. نضع مكعبات الدجاج في صينية مبطنة بورق زبدة.
6. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
7. نقلي مكعبات الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
8. نرفع الناجتس من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
9. نقدم الناجتس ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة مثل البابريكا أو الكركم أو الثوم البودرة.
• يمكن استبدال البقسماط بفتات الكورن فليكس.
• يمكن قلي الناجتس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• يمكن تجميد الناجتس بعد تحضيرها واستخدامها لاحقًا.

ملاحظة:

• كمية الزيت المستخدمة في القلي تعتمد على حجم المقلاة.
• يجب الحرص على عدم الإفراط في قلي الناجتس حتى لا تصبح جافة.

أطباق جانبية:

• يمكن تقديم الناجتس مع سلطة خضراء أو سلطة كول سلو.
• يمكن أيضًا تقديمها مع البطاطس المقلية أو الأرز.