الثلاثاء 16 أبريل 2024

طريقة عمل كيكة الفانيليا والشيكولاتة

موقع أيام نيوز

المكوّنات:

  • للخليط الأساسي:
    • 2 كوب دقيق
    • 1.5 كوب سكر
    • 1/2 كوب زيت نباتي
    • 3 بيضات
    • 1 كوب حليب
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • رشة ملح
  • للجزء الشوكولاتي:
    • 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
    • 3 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير:

  1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
  2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
  3. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
  4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
  5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  6. قسّمي الخليط إلى قسمين متساويين.
  7. أضيفي الكاكاو والحليب إلى أحد القسمين واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  8. اسكبي خليط الفانيليا في نصف قالب الكيك، وخليط الشوكولاتة في النصف الآخر.
  9. باستخدام عود أسنان، ارسمي خطوطًا متعرّجة على سطح الكيك لعمل تأثير رخامي.
  10. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغروز في وسطها نظيفًا.
  11. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
  12. زيني الكيكة حسب الرغبة.

نصائح:



  • يمكنك إضافة المزيد من الحليب إلى خليط الشوكولاتة إذا كان سميكًا جدًا.
  • تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا قبل خبز الكيكة.
  • لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيكة، لأن ذلك قد يؤدي إلى هبوطها.
  • يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزينة التي تفضلينها.

ملاحظات:

  • يمكنك استبدال الحليب بالماء.
  • يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة إلى خليط الكيك.
  • يمكنك استخدام قالب كيك سيليكون بدلاً من قالب الكيك المعدني.