طريقة عمل كيكة البراونيز بالشيكولاتة

المكونات:

• 1 كوب زبدة غير مملحة، ذائبة.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 3/4 كوب مسحوق الكاكاو غير محلى.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب شوكولاتة شيب (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. ادهني صينية فرن مقاس 9x13 بوصة بالزبدة ورشّيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا واخلطيها.
5. في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والكاكاو والملح.
6. أضيفي تدريجيًا مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
7. أضيفي رقائق الشوكولاتة (اختياري) واخلطيها.
8. اسكبي العجينة في صينية الفرن المُعدّة.
9. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
10. اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• للحصول على براونيز أكثر كثافة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الدقيق.
• للحصول على براونيز أكثر رطوبة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من الحليب.
• يمكنك تزيين البراونيز بالعديد من الطرق، مثل رشّها بالسكر الناعم أو تغطيتها بصوص الشوكولاتة أو إضافة الفواكه الطازجة.

ملاحظات:

• تأكدي من ذوبان الزبدة تمامًا قبل استخدامها.
• لا تفرطي في خلط العجينة، فهذا سيجعل الكيكة كثيفة.
• تأكدي من اختبار نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن.
• اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها، فهذا سيمنعها من التفتت.