الجمعة 24 مايو 2024

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

موقع أيام نيوز

المكونات:

  • كوب دقيق (140 جرام)
  • كوب سكر (150 جرام)
  • نصف كوب حليب
  • ربع كوب زيت
  • 2 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة (42 جرام)
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • فانيليا

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
  2. اخفقي البيض والسكر في وعاء كبير حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
  3. أضيفي الزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
  4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
  6. سخني الحليب والزبدة في قدر على ڼار متوسطة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  7. اسكبي خليط الحليب الساخن على خليط الكيك واخلطي بسرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  8. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  10. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

ملاحظات:



  • يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكاكاو إلى خليط الكيك للحصول على كيكة شوكولاتة.
  • يمكنك تزيين الكيكة بالعديد من الطرق، مثل رشها بالسكر الناعم أو رشها بالمكسرات المطحونة أو تزيينها بالكريمة المخفوقة.
  • يمكنك استخدام قالب كيك سيليكون للحصول على كيكة سهلة الإخراج.

نصائح:

  • تأكدي من أن الحليب والزبدة ليسا ساخنين جدًا عند إضافتهما إلى خليط الكيك، وإلا قد يتسبب ذلك في تكتل الكيكة.
  • تأكدي من خلط خليط الكيك جيدًا حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
  • لا تفتحي الفرن أثناء خبز الكيكة، وإلا قد يتسبب ذلك في هبوطها.