طريقة عمل كيكة الليمون بصوص الليمون

المكونات:

للكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب حليب
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بشړ الليمون

لصوص الليمون:

• 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ادهني قالب كيك بقطر 23 سم بالزبدة ورشّيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء منفصل اخفقي الزبدة حتى تصبح فاتحة اللون أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا.
4. أضيفي خليط الحليب وعصير الليمون وبشر الليمون إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يمتزجوا.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الحليب واخلطيهم حتى يمتزجوا
6. صبّي العجينة في القالب المُعدّ
7. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة
8. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

صوص الليمون:

1. في وعاء صغير اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا
2. صبّي الصوص على الكيكة الباردة

نصائح:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من اللوز المقطع أو الجوز إلى العجينة قبل صبّها في القالب.
• يمكنك تزيين الكيكة بالفراولة الطازجة أو أوراق النعناع.
• يمكنك تخزين الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 12 قطعة