طريقة عمل الكوكيز

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر حبيبي.
• 1/2 كوب سكر بني فاتح.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حبيبات شوكولاتة.

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا واخلطيها.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والملح.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
7. أضيفي حبيبات الشوكولاتة وقلبيها برفق.
8. باستخدام ملعقة كبيرة، شكلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم ووزعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
10. اتركي الكوكيز تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة حسب الرغبة.
• إذا كنت تريدين كوكيز أكثر طراوة، يمكنك تقليل مدة الخبز إلى 8-10 دقائق.
• يمكنك تخزين الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.

ملاحظة:

• قد تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن المستخدم.